전 세계 학교 급식의 모습 — 2024

두부와 쌀을 곁들인 생선 수프, 야채와 함께 볶은 돼지고기, 속을 채운 포도잎을 넣은 구운 닭고기... 이것들은 전 세계의 학교 아이들이 즐겨 먹는 이국적인 점심 중 일부에 불과합니다.





스페인, 우크라이나, 그리스, 한국, 브라질, 프랑스, ​​핀란드, 이탈리아의 다양한 음식은 신선하고 건강에 좋으며 생선, 스테이크 및 야채가 두드러집니다.



그러나 완전히 대조적으로 영국과 미국의 점심 쟁반에는 팝콘 치킨, 프랑크푸르트, 쿠키, 통조림 콩과 같은 가공 식품이 있습니다.



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다른 나라 아이들이 먹는 음식(왼쪽 위부터 시계 방향): 우크라이나

다른 나라의 아이들이 먹는 것(왼쪽 위부터 시계 방향으로): 우크라이나 버전의 소시지와 매쉬; 브라질의 질경이, 쌀, 검은콩; 핀란드의 비트 샐러드와 완두콩 수프, 프랑스의 콩과 당근 스테이크



건강에 해로운 식사: 미국 어린이들은 점심으로 케첩을 곁들인 팝콘 치킨, 으깬 감자 한 숟가락, 완두콩, 과일 컵, 거대한 초콜릿 칩 쿠키를 먹습니다.

건강에 해로운 식사: 미국 어린이들은 점심으로 케첩을 곁들인 팝콘 치킨, 으깬 감자 한 숟가락, 완두콩, 과일 컵, 거대한 초콜릿 칩 쿠키를 먹습니다.

남인도 학교 아이들은 흰 쌀, 삼바(dhal), 훈제 박 야채 볶음, 커드, 버터밀크, 세몰리나로 만든 달콤한 디저트의 일종인 케사리가 있는 탈리 접시를 먹습니다.

남인도 학교 아이들은 흰 쌀, 삼바(dhal), 훈제 박 야채 볶음, 커드, 버터밀크, 세몰리나로 만든 달콤한 디저트의 일종인 케사리가 있는 탈리 접시를 먹습니다.

학교 급식 비교는 미국 레스토랑 체인인 Sweetgreen과 웹사이트에 의해 공개되었습니다. 절대 초 , 스코틀랜드 Lochgilphead에 있는 초등학교에서 학교 급식에 대한 생각과 경험을 기록한 스코틀랜드 여학생 Martha Payne이 운영합니다.

12세인 그녀는 아버지 David의 도움으로 학교 글쓰기 프로젝트로 2012년 블로그를 시작했습니다.

'VEG'(Veritas Ex Gustu – 시식의 진실)라는 가명으로 작성된 이 블로그에는 '초등학교 학생 1명의 학교 급식 일일 복용량'이라는 부제가 있으며 Martha/ 'VEG'가 먹은 £2 급식에 대한 일일 항목이 있습니다. 그날 선택한 음식에 대한 그녀의 생각과 음식의 질, 머리카락 개수, 건강등급, 사진 등을 'Food-o-Meter' 기준으로 10점 만점으로 매겼다.

국제 회의에서 연설하도록 초대받은 Martha는 현재 그녀를 통해 스코틀랜드 자선 단체인 Mary's Meals를 위한 기금을 모금하고 있습니다. 저스트기빙 페이지.

2002년 일회성 학교 급식 프로그램으로 시작된 Mary's Meals는 현재 아프리카, 아시아, 카리브해, 동유럽 및 남미의 989,000명 이상의 배고픈 어린이들에게 일상적인 식사를 제공하고 있습니다.

이 놀라운 사진은 영국과 미국이 학생들에게 먹이를 줄 때 전 세계의 다른 나라들과 비교하여 어떻게 측정하는지 보여줍니다.

대부분의 점심은 신선한 음식으로 구성되지만 미국식 트레이는 가공품으로 가득 차 있습니다.

유사하게 전형적인 영국 학교 급식은 슬프게도 신선한 야채가 부족합니다. 구운 감자, 소시지, 통에 담긴 콩, 그리고 뒤이어 멜론 슬라이스가 있는 개암나무 열매에 반 옥수수가 있습니다.

에스토니아 학교의 점심은 고기 한 조각과 보라색 양배추를 곁들인 밥입니다. 그들은 또한 빵과 초콜릿 음료를 얻습니다.

에스토니아 학교의 점심은 고기 한 조각과 보라색 양배추를 곁들인 밥입니다. 그들은 또한 빵과 초콜릿 음료를 얻습니다.

프랑크푸르트와 콩, 구운 감자, 암 나무 열매에 옥수수, 멜론 조각 및 상자 음료의 영국 학교 저녁 식사

프랑크푸르트와 콩, 구운 감자, 암 나무 열매에 옥수수, 멜론 조각 및 상자 음료의 영국 학교 저녁 식사

NutriCentre의 영양 치료사인 Lorna Driver-Davies는 FEMAIL에 이렇게 말했습니다. 핀란드 점심은 매우 건강해 보이지만 전분 탄수화물, 전분 야채 및 과일에 중점을 두고 있기 때문에 외모는 속일 수 있습니다. 그래서 저에게는 적절한 단백질이나 녹색 잎 채소가 부족합니다.

Driver-Davis 씨는 프랑스, ​​한국, 브라질의 학생들이 점심을 가장 잘 먹는다고 생각합니다.

그녀는 '발효 식품이 장 건강에 좋으며 아이들에게 쌀과 같은 녹말 탄수화물뿐만 아니라 녹색 및 다채로운 채소와 생선을 제공하여 단백질 수치를 높이기 때문에 내가 가장 좋아하는 것은 한식입니다.'라고 그녀는 말했습니다.

'프렌치 식사도 빵이나 파스타를 많이 먹는 것보다 야채와 고기를 많이 주는 편이라 프렌치 치즈가 단백질, 지용성 영양소, 칼슘을 좀 더 많이 주는 편이라 너무 좋았어요.

'육식과 식물성 단백질, 채소 위주의 식단이기에 브라질 음식은 한국인 못지않게 맛있었다. 우리는 여전히 배를 채우기 위해 전분 탄수화물에 집중하고 있지만, 아이들은 적절한 좋은 지방, 단백질 및 광범위하고 다양한 야채 없이는 영양적으로 균형 잡힌 식단을 가질 수 없습니다.

'쿠바 음식은 야채가 조금 부족해 보였다. 그리스와 스페인도 좋아 보였습니다. 스페인이 야채를 더 많이 먹었더라면 좋았을 텐데.'

균형 잡힌 식단: 이탈리아 어린이들은 파스타, 생선, 두 종류의 샐러드, 로켓과 카프레제, 롤빵과 포도를 얻습니다(Sweetgreen 제공).

균형 잡힌 식단: 이탈리아 어린이들은 파스타, 생선, 두 종류의 샐러드, 로켓과 카프레제, 롤빵과 포도를 먹습니다.

핀란드에서 점심은 주로 완두콩 수프, 당근, 비트 뿌리 샐러드, 딱딱한 롤 및 베리를 곁들인 달콤한 팬케이크로 마무리되는 채식 요리입니다.

핀란드에서 점심은 주로 완두콩 수프, 당근, 비트 뿌리 샐러드, 딱딱한 롤 및 베리를 곁들인 달콤한 팬케이크로 마무리되는 채식 요리입니다.

스페인 알바의 학교 급식(왼쪽): 흰 살코기 복숭아, 딸기, 요거트 녹인 것, 쿠스쿠스, 브로콜리, 오이, 구운 연어; (오른쪽): 데친 사과 배, 딸기 및 블루 베리, 삶은 스웨덴 및 신선한 정원 완두콩

스페인 알바의 학교 급식(왼쪽): 흰 살코기 복숭아, 딸기, 요거트 녹인 것, 쿠스쿠스, 브로콜리, 오이, 구운 연어; (오른쪽): 데친 사과 배, 딸기 및 블루 베리, 삶은 스웨덴 및 신선한 정원 완두콩

그러나 그녀는 영국이나 미국의 학교 저녁 식사에 깊은 인상을 받지 않았습니다.

'더 건강한 영국식 식사가 다른 영국식 비교를 능가했습니다. 덜 건강에 좋은 옵션은 어린이들에게 매우 저렴해 보이는 소시지, 감자, 수박 및 개암나무 열매에 달린 옥수수를 주었습니다. 따라서 양질의 단백질과 거의 존재하지 않는 야채가 매우 적습니다.

미국식 식사는 탄수화물이 매우 촘촘했다'고 그녀는 말했다.

프랑스에서는 아이들이 넉넉한 브리 조각으로 식사를 시작합니다.

그 다음에는 당근과 녹두의 두 가지 유형의 야채와 함께 제공되는 희귀 스테이크의 푸짐한 부분이 나옵니다.

그리고 이 점심 쟁반에는 과자가 없습니다. 건강한 주제는 디저트까지 계속되며, 젊은 사람들은 키위 과일과 사과를 먹습니다.

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한국 아이들은 브로콜리와 고추, 두부 볶음밥, 발효 양배추 및 생선 수프를 집어 넣습니다.

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브리, 강낭콩, 당근, 희귀 스테이크 및 키위 과일과 사과 푸딩은 프랑스 학교에서 제공됩니다.

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전통적인 풍미의 식사: 브라질

전통적인 풍미의 식사: 브라질 쌀과 검은콩, 구운 질경이, 후추와 고수를 곁들인 돼지고기, 그린 샐러드와 씨드 롤

한국의 점심도 똑같이 인상적입니다.

두부, 브로콜리, 고추를 곁들인 볶음밥으로 시작하는 우유빛 생선 수프. 옆에는 배추를 발효시켜 만든 한국의 전통 조미료인 김치가 있다.

스칸디나비아에서는 핀란드 학교에서 완두콩 수프, 비트 뿌리 샐러드, 당근, 롤로 구성된 채식 점심을 제공합니다. 푸딩에는 딸기와 블루베리를 곁들인 달콤한 팬케이크인 판나카우가 있습니다.

쌀, 치킨 고로케, 토란 뿌리 한 조각, 노란 완두콩 수프는 쿠바 올드 하바나의 학교 급식입니다.

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일본에서는 학교 아이들이 생선 튀김, 말린 김, 토마토, 감자가 든 된장국, 쌀(금속 용기에 들어 있음), 우유를 집어 넣습니다.

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살짝 튀긴 생선의 통통한 부분이 이탈리안 런치 트레이의 로켓 샐러드 위에 올려져 있습니다. 여기에는 소량의 파스타, 토마토, 모짜렐라, 바질로 만든 간단한 카프레제 샐러드, 크러시 롤, 포도 한 송이가 함께 제공됩니다.

대부분의 학교는 학교 급식을 전통 음식으로 유지했습니다.

스페인의 아이들은 새우와 현미를 곁들인 차가운 토마토 수프 가스파초로 식사를 시작합니다. 이것은 씨를 뿌린 롤, 붉은 양배추를 곁들인 고추, 디저트로 반 오렌지와 함께 제공됩니다.

그리스의 아이들은 오르조를 곁들인 닭고기, 속을 채운 포도잎, 오이와 토마토 샐러드, 석류 씨와 오렌지를 곁들인 요거트를 먹습니다.

Wholesome: 씨드 롤, 현미를 곁들인 새우, 가스파초, 삼색 고추. 디저트는 오렌지 반

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절인 양배추, 소시지, 매쉬를 곁들인 보르시(비트 뿌리 수프) 1인분. 디저트는 달콤한 팬케이크

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그리스 학교 점심에는 오르조를 곁들인 구운 닭고기, 속을 채운 포도 잎, 오이와 토마토 샐러드, 석류 씨가 든 요구르트, 오렌지 2개가 포함됩니다.

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검은콩을 곁들인 쌀밥, 구운 질경이, 야채를 곁들인 돼지고기 등의 남미 전통 음식이 브라질 어린이들을 위해 제공됩니다. 그들은 또한 식사와 함께 샐러드와 빵을 곁들였습니다.

우크라이나에서는 아이들이 으깬 감자, 소시지, 보르시, 양배추와 디저트 팬케이크의 일종인 시르니키를 먹습니다.

미국 학교 점심에는 케첩, 으깬 감자, 완두콩, 과일 컵, 초콜릿 칩 쿠키를 곁들인 프라이드 팝콘 치킨이 있습니다.

싱가포르 비즈니스 지구에 있는 지역 유치원 및 보육 센터인 Delcare Edu Center에서 샐러드 그릇을 제공할 준비가 되었습니다.

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더 건강한 영국 학교 저녁 식사: 런던의 한 초등학교에서 두 쟁반. 오른쪽의 식사는 브로콜리를 곁들인 파스타와 빵 한 조각, 과일로 구성되어 있습니다. 왼쪽은 쌀과 브로콜리를 곁들인 야채 칠리, 커스터드를 곁들인 스폰지 케이크, 바나나

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프랑스에서 학교 점심은 예술 형식입니다: 뜨겁고 다양한 코스로 야채를 포함합니다. 프랑스 북부 Lambersart에 있는 Anne Franck 학교에서 밥, 연어, 라따뚜이, 빵 한 조각, 셀러리와 당근을 곁들인 샐러드, 오렌지와 도넛

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