Vinny 박사가 와인 병에 움푹 들어간 곳이 있는 이유를 밝힙니다. — 2023

어떤 와인도 동등하게 만들어질 수 없으며, 품질이 좋지 않은 와인과 최고급 와인 사이에 엄청난 맛의 차이가 있을 수 있습니다(가격표도 매우 다양함).



그러나 전문가들에 따르면 바닥의 움푹 들어간 부분의 깊이로 와인이 최상품인지 알 수 있다는 일반적인 통념은 거짓입니다.



그들은 바닥에 있는 펀트의 크기(보조개의 공식 명칭)는 병 안의 내용물과 관련이 없다고 말합니다.



병에 움푹 들어간 부분이 있는 이유에 대해서는 실제로 매우 직접적인 이유가 있습니다. 병을 똑바로 세우는 데 도움이 됩니다.



역사적으로

역사적으로 와인 병에 '펀트'를 하면 구조적 무결성을 강화하고 와인을 똑바로 세우는 데 도움이 될 수 있습니다.



많은 사람들은 와인 병의 펀트 크기가 플렁크의 품질과 관련이 있다고 생각하며, 더 나은 와인은 병에 더 깊은 움푹 들어간 곳이 있다고 생각합니다.

그러나 전문가 Dr Vinifera, 일명 Dr Vinny of 와인 구경꾼 , 병 바닥에 있는 이 구멍은 와인의 맛과 관련이 없다고 합니다.

익명의 와인 전문가는 '펀트의 크기가 내부 와인의 품질에 대해 아무 의미가 없지만 일부 병은 마치 스테로이드를 바른 것처럼 보이기 때문에 약간 눈속임할 수 있습니다. -무거운 유리.'

비평가는 세계 최고의 샴페인 중 일부는 병 바닥에 움푹 들어간 곳이 없다고 지적합니다.

병에 펀트가 있는 진짜 이유는 역사적 사실이라고 Vinny 박사는 말합니다.

요즘 거기

요즘은 펀트를 넣을 필요가 별로 없지만 일부 와인메이커들은 바닥으로 떨어질 수 있는 침전물을 모을 수 있다고 믿고 있습니다.

병이 똑바로 설 수 있는지 확인하기 위해 유리 송풍기가 펀트를 설치했습니다.

이제 대부분의 병은 물론 기계로 만들어지지만 와인 양조자들은 여전히 ​​전통을 이어가기 위해 병을 추가합니다.

Vinny 박사는 다음과 같이 말합니다. 병이 똑바로 설 수 있고 바닥에 날카로운 유리 끝이 없는지 확인하기 위해 솔기가 위로 올라갔습니다.

그들은 다음과 같이 덧붙였습니다. '펀트는 내부에 일정한 압력을 가하는 스파클링 와인 병을 제외하고는 더 이상 구조적 기능을 제공하지 않습니다. 이러한 경우에 펀트는 압력을 더 고르게 분배할 수 있습니다.'